Бананы в карамели — это изысканное десертное китайское блюдо, где спелые бананы обволакиваются хрустящей карамельной корке. Нежные ломтики бананов покрываются слоем кляра, приготовленного из муки, который после жарки образует аппетитную корку, а сахар и уксус сливаются в сладкую, карамельную печать, придавая этому десерту богатство вкуса и консистенции.