Сладкий, густой соус на основе соевого соуса и карамелизированного сахара
Соус Унаги — это сладковато-соевый соус с нотками чеснока и душистого имбиря. Он получил свое имя благодаря японскому слову "унаги", которое означает угорь, на что наталкивает немного сладковатое послевкусие его составных частей.
