Жареные баклажаны в кисло-сладком соусе — это изысканное и аппетитное блюдо, которое является одной из визитных карточек
китайской кухни. Основным ингредиентом этого блюда являются свежие баклажаны, которые нарезаются на длинные полоски или кубики. Затем баклажаны обваливаются в кляре из муки, яйца и специй, чтобы получить хрустящую внешность во время жарки. Другие компоненты блюда включают репчатый лук, который нарезается тонкими кольцами, свежую морковь, которая натирается на терке, а также перец болгарский и древесные грибы.
